Kasknopfle adalah hidangan pasta khas trisula88 yang terbuat dari bola-bola kecil mie kenyal dengan keju leleh dan mentega, memberikan rasa gurih yang nikmat. Berikut adalah cara membuatnya dengan mudah.
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 200 gram keju Emmental atau Gruyère (serut halus)
- 50 gram mentega
- 1 bawang bombay (iris tipis)
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Membuat Adonan:
- Campurkan tepung, telur, air, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga adonan halus.
- Rebus air dalam panci besar, beri sedikit garam. Setelah air mendidih, tekan adonan ke dalam air menggunakan saringan atau alat knöpfle untuk membuat bola-bola kecil. Masak hingga bola adonan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Keju:
- Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga kecokelatan.
- Masukkan keju ke dalam wajan dan aduk hingga keju meleleh. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Gabungkan:
- Masukkan bola adonan ke dalam wajan berisi saus keju, aduk hingga tercampur rata.
- Penyajian:
- Sajikan Käsknöpfle di piring dan tambahkan bawang goreng atau peterseli cincang untuk hiasan (opsional).
Tips:
- Anda bisa menambahkan bacon atau daging asap untuk rasa ekstra.
- Jika suka lebih creamy, tambahkan sedikit krim atau susu ke dalam saus keju.
Nikmati Käsknöpfle yang kenyal dan gurih ini sebagai hidangan yang mengenyangkan!
