PLUTKUMKMGIANYAR – Stockholm, ibu kota Swedia, merupakan jendela bagi dunia untuk menikmati kekayaan kuliner Skandinavia. Dikenal akan keindahan alam dan desainnya yang modern, Stockholm juga memanjakan para pengunjung dengan berbagai pilihan kuliner yang memadukan tradisi dan inovasi. Dari hidangan klasik hingga makanan kontemporer, mari kita jelajahi beberapa makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Stockholm.
- Köttbullar
Köttbullar, atau bakso Swedia, adalah salah satu hidangan yang paling diidentikkan dengan Swedia. Biasanya terbuat dari campuran daging sapi dan babi, bakso ini dipadukan dengan saus krim berbasis kaldu daging, saus lingonberry yang manis dan asam, dan disajikan dengan kentang tumbuk atau kentang rebus. Köttbullar merupakan hidangan hangat yang sempurna bagi cuaca dingin di Stockholm. - Sill och Potatis
Sill (herring) adalah bagian penting dari makanan tradisional Swedia dan sering disajikan dengan kentang. Herring bisa disiapkan dengan berbagai cara, termasuk diasinkan, diasamkan, atau dimatangkan dalam saus. Sill ofta ditemani oleh potatis (kentang) dan merupakan komponen utama dalam perayaan Midsommar, Natal, dan Paskah. - Smörgåsbord
Smörgåsbord adalah prasmanan gaya Swedia yang menawarkan berbagai macam hidangan dingin dan hangat. Ini sering mencakup berbagai jenis sill, daging dingin seperti daging sapi dan ham, keju, roti dan kerupuk, salad, dan hidangan telur. Smörgåsbord adalah cara yang luar biasa untuk mencicipi berbagai rasa Swedia dalam satu kali makan. - Räksmörgås
Räksmörgås atau sandwich udang adalah sajian ringan yang populer di Stockholm. Biasanya terdiri dari roti segar dengan lapisan mayones atau saus lainnya, selada, irisan telur rebus, dan tumpukan udang segar. Ini sering disajikan sebagai makan siang atau sebagai snack di kafe dan restoran sepanjang hari. - Surströmming
Surströmming adalah herring yang difermentasi dan dikenal karena aroma tajamnya yang unik. Meskipun tidak untuk semua orang, surströmming adalah bagian dari warisan kuliner Swedia dan biasanya disajikan dengan roti tipis, kentang, bawang, dan sour cream. Bagi yang berani, mencoba surströmming adalah pengalaman yang tak terlupakan. - Fika
Fika bukan hanya istilah untuk minum kopi sore hari, tapi juga merupakan bagian penting dari budaya Sweden. Ini adalah istilah untuk istirahat kopi yang sering disertai dengan kue atau roti manis. Pastikan untuk mencoba kanelbulle (roti gulung kayu manis) atau kardemummabullar (roti gulung kapulaga), yang merupakan favorit di kafe-kafe Stockholm. - Kräftskiva
Kräftskiva atau pesta kepiting sungai adalah tradisi musim panas yang melibatkan makan kepiting sungai yang dimasak dengan banyak dill. Meskipun lebih banyak dikaitkan dengan pertemuan sosial daripada sebuah hidangan, ini adalah bagian dari pengalaman kuliner Swedia yang menyenangkan dan sering disertai dengan lagu-lagu tradisional dan minuman.
Kesimpulan:
Stockholm menawarkan pengalaman kuliner yang beragam, meliputi segalanya mulai dari hidangan tradisional yang menghangatkan hati hingga pengalaman makan yang lebih eksperimental. Setiap hidangan mencerminkan sejarah dan budaya Swedia, memberikan pengunjung rasa yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga memperkaya pemahaman tentang warisan Skandinavia. Saat Anda berkelana di jalan-jalan Stockholm, pastikan untuk menyempatkan waktu dan merasakan kekayaan kuliner yang ditawarkan oleh kota yang menawan ini. Smaklig måltid!
