PLUTKUMKMGIANYAR – Manama, ibu kota Bahrain, adalah tempat di mana budaya dan kuliner Timur Tengah bertemu dalam harmoni yang memikat. Makanan di Bahrain mencerminkan pengaruh Persia, Arab, dan India, menciptakan palet rasa yang kaya dan beragam. Di jantung Manama, makanan favorit penduduk setempat menawarkan wawasan tentang identitas nasional dan kekayaan sejarah kuliner mereka.
1. Machboos:
Salah satu hidangan yang paling disukai dan dianggap sebagai hidangan nasional di Bahrain adalah Machboos, atau Kabsa. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti jintan, kapulaga, kayu manis, dan laur, seringkali disertai dengan daging kambing, ayam, atau ikan. Campuran bumbu dan tekstur nasi yang lembut menjadikan Machboos favorit di kalangan penduduk setempat dan pengunjung.
2. Muhammar:
Untuk pencinta makanan manis, Muhammar adalah pilihan yang tepat. Nasi ini diberi rasa dengan gula dan rempah-rempah, lalu disajikan dengan ikan, biasanya ikan pomfret lokal yang kaya akan rasa. Kombinasi manis dari nasi dengan gurihnya ikan merupakan perpaduan yang sangat disukai.
3. Shawarma:
Shawarma, yang ditemukan di seluruh Timur Tengah, juga sangat populer di Bahrain, khususnya di Manama. Daging yang dibumbui dan dipanggang pada rotisserie diiris tipis dan disajikan dalam roti pita dengan sayuran dan saus tahini atau saus berbasis yogurt. Variasi daging bisa dari ayam, daging sapi, atau domba, dan seringkali disertai dengan kentang goreng atau salad.
4. Samboosa:
Camilan yang tidak boleh dilewatkan adalah Samboosa, pastel kecil yang biasanya diisi dengan daging cincang, keju, atau sayuran. Bentuk segitiga yang renyah ini kerap kali menjadi pembuka makan malam atau sebagai camilan lezat di sore hari.
5. Halwa Showaiter:
Tidak ada kunjungan ke Manama yang lengkap tanpa mencicipi Halwa Showaiter, sejenis permen jeli yang dibuat dengan tepung maizena, gula, pistachio, dan berbagai kacang. Permen ini penuh dengan rasa dan tekstur yang unik dan merupakan bagian dari tradisi perjamuan di Bahrain.
6. Qoozi:
Qoozi adalah hidangan daging panggang yang sangat dihormati, sering kali disajikan pada acara-acara khusus. Daging kambing atau domba dipanggang hingga empuk dan disajikan dengan nasi, kacang, dan sayuran yang juga dimasak dengan rempah-rempah penuh aroma.
Kuliner di Manama tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menyampaikan cerita tentang sejarah dan budaya Bahrain yang kaya. Restoran dan kafe di Manama menawarkan pengalaman kuliner yang dapat membawa Anda pada perjalanan melalui sejarah dan rasa Timur Tengah yang otentik. Makanan favorit ini adalah simbol dari keramahan dan keberagaman Bahrain, sebuah perpaduan rasa yang membawa pengunjung dan penduduk setempat kembali ke meja makan untuk merayakan hidup dan budaya yang mereka cintai.
