PLUTKUMKMGIANYAR – Bucharest, ibu kota Romania, adalah pusat budaya dan sejarah yang kaya, yang tercermin dalam warisan kulinernya yang beraneka ragam. Di sini, setiap hidangan menceritakan kisah tradisi yang telah berkembang sepanjang berabad-abad, dipengaruhi oleh berbagai budaya seperti Turki, Hungaria, Slavia, dan Yunani. Kehangatan dan keberagaman kota ini tercermin dalam makanannya, yang menjadi favorit tidak hanya bagi penduduk lokal tetapi juga bagi para pengunjung dari seluruh dunia.
Pengaruh Budaya:
Makanan favorit di Bucharest adalah hasil dari pertemuan budaya yang telah membentuk identitas kuliner kota ini. Pengaruh Ottoman, misalnya, dapat dilihat dalam penggunaan rempah-rempah dan kecenderungan untuk hidangan seperti sarmale (gulungan kubis) dan kebab. Warisan Eropa Timur melahirkan hidangan seperti borsch (sup bit) dan papanasi (donat manis dengan krim asam dan selai).
Makanan Favorit Orang Rumania di Bucharest:
- Sarmale:
Sarmale, gulungan kubis yang diisi dengan campuran daging cincang, beras, dan rempah-rempah, lambat laun menjadi hidangan nasional Romania. Sering disajikan dengan polenta (mamaliga) dan smântână (krim asam), sarmale adalah simbol keramahtamahan Rumania dan sering hadir dalam perayaan besar seperti Natal dan Tahun Baru. - Mici (atau Mititei):
Mici, yang berarti “kecil” dalam bahasa Romania, adalah sosis tanpa kulit yang dibumbui dengan sempurna dan dipanggang hingga kecokelatan. Ini adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan di setiap restoran tradisional atau pesta barbekyu. - Ciorba de Burta:
Sup perut yang kaya rasa ini adalah favorit di kalangan penduduk setempat, terkenal dengan kekayaan teksturnya dan kombinasi rasa yang membangkitkan selera. Dianggap sebagai makanan penawar, sup ini biasanya disantap sebagai hidangan pembuka atau sebagai obat untuk hangover. - Papanasi:
Sebagai penutup, papanasi menawarkan kombinasi sempurna dari tekstur lembut dan manis. Donat manis yang disajikan dengan krim asam dan selai buah, biasanya blueberry, ini adalah puncak dari makan malam tradisional Rumania. - Mamaliga:
Polenta Rumania, mamaliga, adalah hidangan sampingan yang serbaguna, sering menggantikan roti. Ini bisa disajikan dengan berbagai cara, baik dengan keju, krim asam, atau sebagai alas untuk hidangan berbahan dasar daging.
Kesimpulan:
Kuliner Bucharest adalah perpaduan yang harmonis dari rasa dan tradisi. Setiap hidangan yang disebutkan di atas tidak hanya menawarkan pengalaman kuliner yang lezat tetapi juga membawa kisah dan warisan yang mendalam. Ketika orang berbicara tentang makanan favorit di Bucharest, mereka tidak hanya menggambarkan kelezatan masakan tetapi juga merayakan budaya dan sejarah yang telah membuat kota ini menjadi salah satu tujuan wisata yang kaya akan rasa.
Dengan artikel ini, pembaca diajak untuk merasakan esensi dari Bucharest melalui pallete rasa yang ditawarkan oleh makanan-makanan favorit ini, yang merupakan jendela bagi jiwa Rumania yang ramah dan penuh warna. Mampir ke Bucharest tidak hanya akan memanjakan mata Anda dengan keindahan arsitektur, tetapi juga menggugah rasa Anda dengan hidangan-hidangan yang begitu memikat.
